Gå til hovedindhold
Mad & Bolig Til forsiden
  • Annoncør
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Kontakt
  • Mit Mad & Bolig
  • Abonnement
  • Nyhedsbreve
  • Antik & Auktion
    • Dansk design
    • Hvad er det værd?
    • Loppemarkeder
    • Retro
    • Abonnement
    • Fordele
  • Boligindretning
    • Badeværelse
    • Boliggallerier
    • Boligtrends
    • Entre
    • Kontor
    • Køkken
    • Soveværelse
    • Spisestue
    • Stue
  • Gourmet
    • Gourmetgrej
    • Gæstemenu
    • Madtrends
    • Råvarer
    • Vin med mere
  • Jul
    • Fantastiske juleboliger
    • Opskrifter
    • Kreativ jul
  • Magasin
    • Mad & Bolig
    • Abonnement
    • Fordele
    • Vind
  • Opskrifter
    • Brød
    • Desserter og kager
    • Drikke
    • Fisk og skaldyr
    • Grønt
    • Kød og fjerkræ
    • Mad-TV
  • Rejser
    • Italien
    • Madrejser
    • Storbyrejser
  • Gourmet | De nyeste trends
  • Gæstemenu | Mad til mange
  • Tapas opskrifter - 6 retter med nordiske råvarer

Tapas opskrifter - 6 retter med nordiske råvarer

Tapas

Tapas er en rigtig spansk klassiker. Vi har twistet de spanske tapas opskrifter og giver dig her 6 opskrifter i nordisk stil.

Mail Print
Torsdag d. 16. maj 2013 - af Trine Hahnemann, Foto: Lars Ranek

Tapas opskrifter

Tak til Spanien for opfindelsen af tapas! I 700 har disse små retter været en fast del af den spanske madkultur. Tapas startede egentlig som en praktisk snack, men har siden udviklet sig til et egentligt måltid. Da Amerika blev opdaget blev ingredienser som chili, majs og kartofler hurtigt en del af den spanske tapas tradition.

Er du glad for tapas? Så smag også disse lækre italienske pastaretter

I Danmark har vi haft en meget anderledes madtradition med store portioner af den samme ret. De seneste år har vi dog importeret ideen om de mange små smagsoplevelser i små retter. Mulighederne for forskellige smagsvarianter er nærmest uendelige, og de findes både til vegetarer, og dem der elsker kød og fisk.

Prøv også de lækre klassiske spanske tapas

Ligesom der kom nye ingredienser til den klassiske tapas med opdagelsen af Amerika, kan der komme lækre nordiske ingredienser i med opdagelsen af den spanske tapas. Tapas er i sær lækker sommermad, der passer perfekt til en lun aften i haven. Bruger du nordiske ingredienser vil du helt sikkert overraske dig selv og dine gæsters smagsløg. Det kan blandt andet være vesterhavsost og rabarber i stedet for manchego og appelsiner. Velbekomme i nordisk tapas opskrifter.

Klik dig igennem galleriet nedenfor og find alle opskrifter på de lækre retter.

Lyst til noget sødt? Prøv opskriften på hjemmelavet nutella!

TIP: Tapas opskrifter er gode til brug ved større middagsselskaber!

Knoldselleri, saltet torsk og rødbede

MENU
Tapasbord
- Bagt knoldselleri, sukkersaltet torsk og rødbedetopping
- Bruschetta med rejer, agurk, ærter og sumac-dressing
- Sprængt andebryst, selleripuré og bagte majroer
- Dip af gule ærter med breadsticks Bagte hvide asparges med rygeostcreme

- Dessert: Medaljer med rabarbercrem

Klik videre og se alle opskrifterne

1 / 14

Bagt knoldselleri, sukkersaltet torsk og rødbedetopping med peberrod. Milde råvarer med sødme og kant fra eddike og peberrod.

Få opskriften her

2 / 14

Sprængt andebryst, selleripuré og bagte majroer. Sprængningen giver en jævn og smagfuld tilberedning af andekødet.

Få opskriften her

3 / 14
Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.
4 / 14

Bruschetta med rejer, agurk, ærter og sumac-dressing. I Spanien bruger de tomater og basilikum, vi bruger rejer, agurk og persille.

Få opskriften her

5 / 14

Bagte hvide asparges med rygeostcreme og smørristet brød. Du kan også bruge rygeostcremen med brød og sammen med laks.

Få opskriften her

6 / 14

Skyl aspargesene i koldt vand, og knæk den nederste træede del af. Skræl dem derefter fra hovedet og ned.

7 / 14
Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.
8 / 14

Dip af gule ærter med breadsticks. Hummus på nordisk!

Få opskriften her

9 / 14

Sådan former du breadsticks:
Del dejen i to kugler, og rul dem ud i to tynde rektangler. Pensl med æg, og drys med sesamfrø, nigellafrø og revet ost. Skær hvert rektangel i lange strimler, ca. 1,5 cm brede. Drej hver strimmel, og læg dem på en bageplade med bagepapir.

10 / 14

Medaljer med rabarbercreme. Giv middagen med de mange små retter en solid og cremet afslutning med den søde nordiske sommerklassiker rabarber.

Få opskriften her

11 / 14
Swipe i områderne omkring indholdet eller brug pilene for at fortsætte.
12 / 14
13 / 14

Relaterede artikler

Østers med pære og peberrod

Østers med pære og peberrod

Gastrik - den perfekte smagsgiver til sovsen

Gastrik - den perfekte smagsgiver til sovsen

Opskrifter på tapas til nytår

Nytårstapas: Lav lækre tapas-forretter

Nem forret - krebsereder

Fornem forret på 5 min.

Nyeste artikler

  • Gå vinteren i møde med uimodståelig chokoladekage
  • Bolig: Keramik, kunst og klassisk design
  • Wegners bedste stole
  • Antik & Auktions nye look

Relaterede artikler

Østers med pære og peberrod

Østers med pære og peberrod

Server disse lækre østers med pære og peberrod. Det er gourmetmad på 15 minutter.

Gastrik - den perfekte smagsgiver til sovsen

Gastrik - den perfekte smagsgiver til sovsen

Med hjemmelavet gastrik i din sauce opnår du den perfekte balance mellem syre og sødme. Og så er den nem at lave!

Opskrifter på tapas til nytår

Nytårstapas: Lav lækre tapas-forretter

Begynd en dejlig nytårsaften med boblende champagne og de lækreste tapas - så er du sikker på, at resten af festen bliver et hit.

Nem forret - krebsereder

Fornem forret på 5 min.

Lav en fornem og nem forret på bare 5 min., der egner sig til nytår, fest og store gæstemiddage.

Læs mere om:

  • gæstemenu
  • Forret til nytår

Mest læste

  • Rabarberkage med marengslåg
  • Lækker spinattærte med feta
  • Oksemørbrad i ovn med kartoffelpuré og ratatouille
  • Jamie Oliver: Lækker tomatsuppe
  • Hjemmelavede flødeboller med mokkaskum og nøddebund
  • Napoleonshatte
  • Verdens bedste brød!
  • Mette Blomsterberg vaniljekranse

Seneste artikler

  • Gå vinteren i møde med uimodståelig chokoladekage
  • Bolig: Keramik, kunst og klassisk design
  • Wegners bedste stole
  • Antik & Auktions nye look
  • Den danske eksotiker
  • 12 inspirerende 1-værelses-lejligheder
  • 20 IKEA-hacks: Sådan styler du skabet IVAR
  • 25 smukke soveværelser
  • Cheesecake med appelsin

Du kan også finde en dejlig tapas fra baskerlandet på familiejournal.dk

Mest læste

  • Rabarberkage med marengslåg
  • Lækker spinattærte med feta
  • Oksemørbrad i ovn med kartoffelpuré og ratatouille
  • Jamie Oliver: Lækker tomatsuppe
  • Hjemmelavede flødeboller med mokkaskum og nøddebund
  • Napoleonshatte
  • Verdens bedste brød!
  • Mette Blomsterberg vaniljekranse
  • © Mad & Bolig
  • Få opskrifter på gæstemad og tips til en hyggelig bolig
  • Annoncører
  • Disclaimer
  • Til top

Besøg Allers andre hjemmesider

  • Aller.dk
  • AllerCP
  • All Over Press
  • Antik & Auktion
  • Beach Tours
  • Billed-Bladet
  • ELLE
  • Familie Journal
  • femina
  • IN
  • ISABELLAS
  • Kulturrejser Europa
  • Let Liv
  • Mad & Bolig
  • Mama
  • Maries Ideer
  • Nilles Rejser
  • Nyhavn Rejser
  • Psykologi
  • Q
  • SE og HØR
  • Spis Bedre
  • SØNDAG
  • Ude og Hjemme
  • Vi Unge
  • Where2Go
  • Kontakt
  • Køb abonnement
  • Instagram
  • Facebook

Aller Media A/S

Havneholmen 33

1561 København V

CVR.: 43325612

Tlf.: 72 34 20 00 (man.-fre. 9.30-11.30)