Gå vinteren i møde med uimodståelig chokoladekage

Syndig chokoladekage der får mundvandet til at løbe

Det er stadig mørkt og koldt udenfor, men heldigvis er der masser af skøn chokoladekage at trøste sig med. Du kan jo gøre det til en weekend-treat at bage en lækker chokoladekage – så føles det lidt mindre syndigt.

Foto: Fabian Björk, John Bendtsen, Stine Christiansen, Tina Brok Hansen, Columbus Leth, Betina Hastoft, Skovdal & Skovdal

Chokoladekage er noget af dét, vi alle tænker først på, når vi tænker på kage, dessert og bagning. De passer altid ind som en god dessert, når du har gæster, til fødselsdagen, til hygge i det kolde vejr, eller måske som venindegave, hvis du synes, din veninde trænger til noget syndigt! Alle elsker en rigtig god og svampet chokoladekage -  både børn, voksne og barnlige sjæle. Hellere lidt, men godt.

Chokoladekage - ganske enkelt vanedannende

Der findes vist ikke mange, der ikke bryder sig om chokoladekage! Vi har fundet nogle forskellige varianter; den klassiske kiksekage, som er en rigtig mormor-kage, prøv den ’sunde’ med rødbeder, der med garanti bliver et stort hit hos grøntsagsmodstanderne, den hvide chokoladekage med lakrids, der passer perfekt til påsken og andre chokoladekager, der bare smager af mere. Det er altid en god start at kigge på ingredienslisten og bruge gode råvarer. Det allervigtigste er at gå efter kvalitetschokolade, når du starter dit chokoladekage-projekt. Tjek kakaobestanddelene og sukker, og at den ikke indeholder vegetabilske eller animalske fedtstoffer men kun kakaosmør. Til kager der ikke skal varmes op over 75°C m er det vigtigt, at du bruger pastauriserede æg og æggehvider. Det er også nemt og praktisk når du slår æggene ud, og du er fri for skaller, der falder ned i skålen. 

Vi har fundet seks uimodståelige chokoladekager, der får mundvandet til at løbe. Velbekomme!

Opskrift på en rigtig mormorkage - kiksekage med mørk chokolade. Få opskrift her

 

Opskrift på chokoladekage med nougatcreme og valnødder. Få opskrift her

Opskrift på den 'sunde' chokoladekage med rødbeder. Få opskrift her

Opskrift på hvid chokoladekage med lakrids - perfekt til påske. Få opskrift her

Opskrift på en afsindig syndig og lækker chokoladefudge. Få opskrift her

Opsksrift på en helt uimodståelig kakaocheesecake med chokoladeganache. Få opskrift her